Buscamos incorporar a nuestro equipo de trabajo un Jefe de cocina que será encargado del área de cocina y pasteleria.RESPONSABILIDADES PRINCIPALES- Comprobar el buen estado y rotación de la materia prima- Controlar el stock de productos terminados- Supervisar al personal de las áreas a su cargo- Asegurarse que la producción cumpla con los parámetros de calidad exigidos- Realizar la programación y requerimiento semanal- Revisar las fórmulas y que la materia prima esté en óptimas condiciones para ejecutar el procesoREQUISITOS DEL CARGO- Conocimientos de técnicas culinarias, horneado y pasteleria- Desarrollo de recetas y sugerir nuevos ingredientes- Conocimiento de normativas sanitarias y normativas de salud y seguridad en la cocina- Experiencia comprobable en cargos afines- Experiencia con equipos de pastelería y cocina- Experiencia en cocinas industriales- Habilidades de liderazgo y manejo de personal