SUPERVISOR DE COCINA

  • Quito, Pichincha
  • Permanente
  • Tiempo completo
  • Hace 26 días
Importante Empresa de Alimentos, ubicado en el sector de Tababela, se encuentra en la búsqueda de un Supervisor de cocina que se incorpore a su equipo de trabajo.Requisitos:
  • Formación Académica: Título universitario o tecnológico en Gastronomía.
  • Experiencia: Mínimo 2 año como supervisor de cocina en el sector de catering o servicios alimenticios.
Funciones Principales:
  • Planificar, coordinar y supervisar la producción diaria de alimentos y bebidas, garantizando el cumplimiento de menús, horarios y estándares de presentación.
  • Asegurar el cumplimiento de normas de higiene, manipulación y seguridad alimentaria, controlando calidad, temperatura y frescura de los productos.
  • Gestionar al personal de cocina, asignando tareas, capacitando y velando por el cumplimiento de horarios y protocolos internos.
  • Controlar inventarios y abastecimiento, solicitando compras y reposiciones con anticipación y elaborando reportes de consumo y producción.
  • Mantener el montaje, reposición y presentación de buffets y estaciones, resolviendo incidencias y proponiendo mejoras para optimizar el servicio.
Competencias Requeridas:
  • Manejo de recursos.
  • Trabajo en equipo.
  • Liderazgo.
  • Atención al detalle.
Beneficios:
  • Salario competitiovo
  • Alimentación cubierta al 100%.
  • Beneficios de ley.
  • Seguro de accidentes.

Multitrabajos