MONITORES DE CALIDAD

Duran, Guayas
Permanente
Tiempo parcial

Hace 6 días

PROPÓSITOPosicionarnos en el mercado mundial como una empacadora y productora de camarón que garantiza la mejor calidad, compromiso y desarrollo sustentable en nuestros productos.MISIÓNSomos una empresa productora y exportadora de camarón, comprometida a enviar al exterior productos frescos y con la mejor calidad, satisfaciendo las necesidades de nuestros clientes, consumidores y la comunidad.VISIÓNLiderar la exportación de camarón en el mercado ecuatoriano, garantizando la frescura y calidad de nuestros productos a nivel mundial.VALORESResponsabilidad.Confiabilidad.Compromiso continuo.Integridad.Trabajo en equipo.*Monitorear, controlar y registrar pesos, cuenta, uniformidad, % de defectos de las líneas empaque verificando el cumplimiento de los parámetros de calidad en base a las especificaciones establecidas por los clientes.*Tomar acciones correctivas y seguimiento a su correcta ejecucion.*Monitorear y verificar el correcto etiquetado de los diferentes empaques primarios y secundarios.*Asegurar que se cumpla con la cadena de frío en cada una de las áreas de proceso.*Controlar, asegurar y registrar que el proceso de Embarque se realice con las condiciones óptimas de temperaturas y Verificar que la carga corresponda a laasignada; verificar que el material de empaque se encuentre en buen estado, verificar el estado externo e interno del contenedor.contenedor.*Monitorear de manera aleatoria el correcto Masterizado del producto Verificando la calibración y buen estado del Detector de Metales.

Procesos de calidad de Descabezado, Etiquetado, Masterizado, Proceso de producción de Maquina, Valor Agregado, Embarque, Brine.

*Monitorear temperaturas de tuneles de congelacion para su liberacion.*verificar calidad de producto terminado mediante descongelados diarios.*Control y verificacion de Balanzas dentro del proceso.

Verificar la dosificacion de cloro en los puntos establecidos.

Identificar y reportar producto no conforme dentro de los procesos.

Monitorear los PCC´s lo haga de acuerdo al Plan HACCP.

*Controlar y verificar BPM Y SSOP.

Cumplir y controlar que el personal cumpla los requisitos aplicable a la norma BRCGS

Cumplir y controlar MSC, asegurando la identificación, segregación y trabazabilidad del prodcuto con Certificación ASC.

*Controlar los aspectos de calidad e inocuidad en los procesos.
Requisitos:Formación: Superior en Ingeniero en Alimentos, Biólogo Marino, Gestión de Calidad o carreras a fines.Experiencia en plantas procesadoras de camarón (mínimo 2 años) comprobable.BeneficiosAlimentaciónExpreso

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