SUPERVISOR DE CAFETERIA

• Formación Académica: Título universitario o tecnológico en administración, hotelería, gastronomia o afines.
• Experiencia: Mínimo 2 año como supervisor en el sector de catering o servicios alimenticios.

• Planificar, coordinar y supervisar la producción diaria de alimentos y bebidas, garantizando el cumplimiento de menús, horarios y estándares de presentación.
• Asegurar el cumplimiento de normas de higiene, manipulación y seguridad alimentaria, controlando calidad, temperatura y frescura de los productos.
• Gestionar al personal de cocina, asignando tareas, capacitando y velando por el cumplimiento de horarios y protocolos internos.
• Controlar inventarios y abastecimiento, solicitando compras y reposiciones con anticipación y elaborando reportes de consumo y producción.
• Mantener el montaje, reposición y presentación de buffets y estaciones, resolviendo incidencias y proponiendo mejoras para optimizar el servicio.

• Comunicación efectiva.
• Organización y planificación.
• Liderazgo.
• Orientación al cliente.
• Resolución de conflictos.

• Alimentación cubierta al 100%.
• Beneficios de ley.
• Seguro de accidentes.

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