Supervisor/a de Heladería

  • Quito, Pichincha
  • Permanente
  • Tiempo completo
  • Hace 28 días
Supervisor/a de HeladeríaObjetivo del Cargo:Supervisar y coordinar de forma eficiente las operaciones diarias de las heladerías, garantizando un servicio de alta calidad, cumplimiento de estándares sanitarios, y una experiencia de cliente excepcional acorde con los estándares establecidos por la marca.
  • Coordinar las actividades diarias del personal de la heladería.
  • Asegurar la correcta apertura, funcionamiento y cierre de los puntos de venta.
  • Monitorear el flujo de clientes y ajustar recursos operativos según la demanda.
  • Verificar la calidad, temperatura y presentación de los helados y productos complementarios.
  • Controlar las fechas de vencimiento y el correcto almacenamiento de insumos y productos.
  • Garantizar un servicio al cliente amable, ágil y personalizado.
  • Gestionar quejas y sugerencias de los clientes, brindando soluciones oportunas.
  • Coordinar requisiciones de helados y materias primas al departamento de cocina y bodega.
  • Controlar inventarios diarios y semanales, y reportar consumos al área de Costos.
  • Supervisar la recepción y reposición de productos.
  • Asegurar el cumplimiento de normas de higiene, seguridad alimentaria y protocolos internos.
  • Garantizar el cumplimiento de las BPM (Buenas Prácticas de Manufactura).
  • Organizar los turnos, descansos y asignación de funciones del equipo.
  • Capacitar al personal en servicio, producto y buenas prácticas.
  • Evaluar el desempeño del equipo operativo.
  • Solicitar mantenimiento preventivo o correctivo de los equipos cuando sea necesario.
  • Mantener una comunicación fluida con Cocina, Costos, Compras, Mantenimiento y otros departamentos operativos.

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